Freitag, 4. August 2023
Bürglen. Nach langer Zeit wird man bald wieder im Restaurant Krone einkehren können. Am 11. August lädt die Wirtin Reda Lemmenmeier in den frisch sanierten Gasthof zur Neueröffnung ein.
Seit dem Erwerb anfangs Jahr haben Reda und Daniel Lemmenmeier ein gutes halbes Jahr auf die Neueröffnung des Restaurants Krone hingearbeitet. Während der Speisesaal eine sanfte Renovation mit einem neuen Boden und frischer Farbe erfahren hat, präsentiert sich die Gaststube mit Office und Bar in einem ganz neuen Kleid. Sanfte Grau- und Brauntöne schaffen eine freundliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.
Zeit und Geld investiert
«Mein Mann ist Inhaber eines Schreinerbetriebs. Er hat den ganzen Umbau geplant und in vielen Arbeitsstunden realisiert», sagt Reda Lemmenmeier. Was dem Gästeauge verborgen bleibt, sind die diversen Neuanschaffungen und Anpassungen in der Küche. Reda Lemmenmeier hofft, dass sie im nächsten Jahr die Terrasse im Obergeschoss wieder in Betrieb nehmen kann. Auch die neun Gästezimmer, die vornehmlich an Langzeitgäste vermietet sind, benötigen mittelfristig eine Renovation. «Wir haben einige Ideen, können aber nur eines nach dem anderen machen», sagt die neue Kronen-Wirtin. «Die Neueröffnung hat nun Vorrang.» Reda Lemmenmeier ist in Bürglen keine Unbekannte. Die neue Kronen-Wirtin führte vorher das Lokal Le Clou an der Weinfelderstrasse. «Ich habe gerne viele Leute um mich herum und bin gerne Wirtin», sagt die 40-Jährige. Frühere Stammgäste und Nachbarn bewirtete sie in der Krone seit einigen Wochen abends denn auch schon vor der eigentlichen Eröffnung am nächsten Freitag.
Spezialität: heisser Stein
Trotz ihrer langjährigen Wirteerfahrung betritt die umtriebige Frau mit dem Restaurant Krone auch Neuland. Bisher habe sie nämlich immer nur Bars geführt, sagt sie. In der Krone wird das Team, bestehend aus der Wirtin, einem Koch und einer Serviertochter, den Gästen zum Znüni, Zmittag und Znacht auch Speisen anbieten. Dazu gehören unter anderem Spezialitäten vom heissen Stein. «Wir werden mit einer eher kleinen Karte starten und schauen, wie sich das entwickelt», sagt Reda Lemmenmeier. Am Mittwoch, Donnerstag und Freitag ist das Restaurant Krone von 8.30 bis 14 Uhr und von 17 bis 23 Uhr geöffnet, am Samstag durchgehend von 10.30 bis 23 Uhr und am Sonntag von 10.30 bis 21 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage. Rund um die Liegenschaft an der Sulgerstrasse 10 befinden sich 15 Parkplätze.
Hannelore Bruderer